Velkommen til The Meander Shop - Din foretrukne græske købmandsbutik!

Olive oil as a preservative - The Meander Shop

Olivenolie som konserveringsmiddel

, ved Apostolos Magkoulias, 1 min læsetid

Olivenolie som konserveringsmiddel

Olivenolie som konserveringsmiddel

 

Olivenolie er udover andre anvendelser et fremragende konserveringsmiddel til opbevaring og konservering af friske produkter.

Dets brug til vedligeholdelse af forskellige produkter er kendt siden antikken. Den har kapaciteten til at omfavne ethvert produkt, der drypper med olivenolie, og skærer dets kontakt med luften, hvilket giver dets milde antimikrobielle egenskaber.

Det bruges til at konservere friske og aromatiske urter, grøntsager, pickles og saucer. Du vil se det i krukker nedsænket i grøntsagerne, oliven, friske krydderurter eller som en overlejring over sauce-lageprodukterne. Den berømte italienske pestosauce skylder sin skabelse behovet for konservering af frisk basilikum i olivenolie i vintermånederne.

Det holder også jævnt kød i en kort periode, fiskefileter som sardiner og ansjoser, endda oste enten ved at blande dem, såsom de berømte "ladotyri" eller ved at nedsænke dem i olien kombineret med tørret smagsgiver.

Udover olien finder vi mange gange parallel brug af salt, krydderier, eddike og citron til vedligeholdelse, produkter, der bidrager og hjælper med antimikrobiel beskyttelse, da olien i sig selv nogle gange er svag.

 

Premium græsk ekstra jomfru olivenolie | The Meander Shop


Blog posts

  • Nutrient composition of extra virgin olive oil - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Næringssammensætning af ekstra jomfru olivenolie

    Læs mere 

  • Olive oil against diabetes - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie mod diabetes

    Læs mere 

  • Oleocanthal, the olive oil substance against Alzheimer - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Oleocanthal, olivenoliestoffet mod Alzheimer

    Læs mere 

  • Olive oil against the pain of the period - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie mod menstruationssmerter

    Læs mere 

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

  • Οlive oil helping to reverse the fatty diet

    , ved Apostolos Magkoulias Οlevende olie hjælper med at vende den fede kost

    Læs mere 

  • The Mediterranean diet against depression

    , ved Apostolos Magkoulias Middelhavskosten mod depression

    Læs mere 

Log på

Glemt din adgangskode?

Har du ikke en konto endnu?
Opret konto