Velkommen til The Meander Shop - Din foretrukne græske købmandsbutik!

Olive varieties of Crete - The Meander Shop

Oliven sorter af Kreta

, ved Apostolos Magkoulias, 1 min læsetid

Olivensorter på Kreta

Olivensorter på Kreta

 

På Kreta er vi velsignet med at bo et sted, som er fødestedet for olivendyrkning, som historien begyndte fra den minoiske civilisations antikke tid. Uanset hvor du kigger på Kreta, vil du se et oliventræ. Der er mange, men ikke alle er ens. På Kreta er der tre veletablerede sorter af oliven. Hver sort varierer i smag, kalorier og næringsstoffer. Forskellene i næringsstofferne vedrører primært mængder og antioxidantvirkning. Undersøgelser har vist, at kretensiske oliven har flere typer antioxidanter, især 19 slags polyfenoler.

Koroneiki eller Psilolia

Det er den mest berømte sort af fine olivenolieproduktion, som optager 60% af den græske produktion. Den har små frugter og modner fra oktober til december. Den er kendt som en meget produktiv sort, modstandsdygtig over for tørre og varme forhold og indholdet af olivenolien er 27%. Træet behøver lidt pleje og kan modstå lave temperaturer.

Chondrolia eller Throumbolia

Dyrket i vid udstrækning i Grækenland til produktion af olivenolie og spiseoliven. Træet når en højde på 5-10 meter og frugtindholdet i olivenolie når 28%. Frugten af ​​Chondrolia under moden fase på træet mister en del af sin fugtighed og oleuropein, et stof, der er ansvarlig for den bitre smag af oliven. Variation er krævende for fugt og næringsstoffer, og i tørre perioder giver det ikke frugt.

Tsounati eller Mouratolia

Denne sort blomstrer fra slutningen af ​​april til slutningen af ​​maj, og frugten modnes fra slutningen af ​​oktober til slutningen af ​​november. Tåler lave temperaturer producerer olivenolie af god kvalitet. Frugten har et medium olieindhold tæt på 25% og kræver god jord og dyrkning.

Autentiske græske oliven | Premium Kalamata og mere | The Meander Shop


Blog posts

  • Nutrient composition of extra virgin olive oil - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Næringssammensætning af ekstra jomfru olivenolie

    Læs mere 

  • Olive oil against diabetes - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie mod diabetes

    Læs mere 

  • Oleocanthal, the olive oil substance against Alzheimer - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Oleocanthal, olivenoliestoffet mod Alzheimer

    Læs mere 

  • Olive oil against the pain of the period - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie mod menstruationssmerter

    Læs mere 

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

  • Οlive oil helping to reverse the fatty diet

    , ved Apostolos Magkoulias Οlevende olie hjælper med at vende den fede kost

    Læs mere 

  • The Mediterranean diet against depression

    , ved Apostolos Magkoulias Middelhavskosten mod depression

    Læs mere 

Log på

Glemt din adgangskode?

Har du ikke en konto endnu?
Opret konto