Velkommen til The Meander Shop - Din foretrukne græske købmandsbutik!

Guide to olive oil tasting - The Meander Shop

Guide til smagning af olivenolie

, ved Apostolos Magkoulias, 1 min læsetid

Guide til olivenoliesmagning

Guide til smagning af olivenolie

 

Smagningen af ​​olivenolie er en kunst, der kræver træning og er præget af kompleksitet.

Ligesom med vin, så når vi smager olivenolie, vurderer vi aromaen, smagen og den krydrede eftersmag. Vi forstår også de fejl, der findes i olivenolier af lavere kvalitet.

Kvaliteten af ​​olien ser ud fra lugten og smagen, og ikke fra farven, som folk tror. Til denne proces bruger testere en speciel blå glaskop.

Dæk toppen af ​​glasset og ryst for at frigive aromaerne. Så bruger vi vores lugtesans til at undersøge aroma- og intensitetstonen.

Vi tager en lille tår olivenolie, mens vi indånder luft. På denne måde spredes molekylerne ud over hele vores mund. Vi lader det sprede sig gennem vores tunge og gane, og sluger derefter. Den ekstra jomfru olivenolie af god kvalitet efterlader en let bitter smag i munden og en blød krydret fornemmelse i halsen. Denne bitre og krydrede fornemmelse skyldes elaiokanthali, en kraftig anti-inflammatorisk ingrediens i olivenolie. Endelig smagen af ​​en god oliven, der nævner friske oliven og urtearomaer og blade, naturdufte indesluttet i saften af ​​oliven.


Blog posts

  • Nutrient composition of extra virgin olive oil - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Næringssammensætning af ekstra jomfru olivenolie

    Læs mere 

  • Olive oil against diabetes - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie mod diabetes

    Læs mere 

  • Oleocanthal, the olive oil substance against Alzheimer - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Oleocanthal, olivenoliestoffet mod Alzheimer

    Læs mere 

  • Olive oil against the pain of the period - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie mod menstruationssmerter

    Læs mere 

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

  • Οlive oil helping to reverse the fatty diet

    , ved Apostolos Magkoulias Οlevende olie hjælper med at vende den fede kost

    Læs mere 

  • The Mediterranean diet against depression

    , ved Apostolos Magkoulias Middelhavskosten mod depression

    Læs mere 

Log på

Glemt din adgangskode?

Har du ikke en konto endnu?
Opret konto