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Milchprodukte

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Greek Dairy Products - Feta Cheese

Milchprodukte griechischen Ursprungs.

Nach der ersten Reifung reift unser handwerklich hergestellter DOP-Feta-Käse mindestens 3 Monate in Holzfässern. Die Fässer werden in Metsovo, einer traditionellen griechischen Bergstadt in der Region Pindos, aus Buchenholz handgefertigt. Der Alterungsprozess findet in einer Umgebung mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit statt, wodurch die Textur und der Geschmack erreicht werden, die die Einzigartigkeit unseres Feta-Käses definieren. Feta-Käse wird in natürlicher Salzlake konserviert und kann längere Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden, während er noch langsamer reift.

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