![The history of olive tree and olive oil](http://themeandershop.com/cdn/shop/articles/main_508dd-d2b48-grelia2_e5a2e87e-a809-4247-aceb-917d09b27a3b.jpg?crop=center&height=100&v=1715508746&width=1400)
Historien om oliventræer og olivenolie
, ved Apostolos Magkoulias, 1 min læsetid
, ved Apostolos Magkoulias, 1 min læsetid
Historien om oliventræer og olivenolie
Oliventræet nåede det antikke Grækenland i bronzealderen og satte sine rødder i ideelle omgivelser, perfekt til verdens fineste olivenhøst. Gamle grækere brugte oliven som deres vigtigste fedtkilde i stedet for animalsk fedt, fordi de troede, det var usundt, da barbarerne spiste på den måde.
Til produktion af olivenolie brugte de gamle grækere stenpresser og lerkar til at producere olivenolie af fremragende kvalitet, der ikke er så ulig jomfruolivenolie, der produceres i dag.
De sundhedsmæssige og terapeutiske fordele ved olivenolie blev først nævnt af Hippokrates, lægens fader, som brugte olivenolie til at behandle sine patienter. Olivenolie blev kaldt flydende guld af Homer.
Oliventræet har været symbolet på visdom og fred, det hellige træ i den antikke by Athen. Ifølge græsk mytologi dekreterede Zeus, at byen skulle gives til enten Poseidon eller Athena, afhængigt af hvem der tilbød den mest nyttige gave. Poseidon slog jorden med sin trefork, og en saltvandskilde dukkede op, mens Athena slog den bare jord med sit spyd og fik et oliventræ til at springe op. Folket valgte Athenas gave, og byen blev opkaldt efter hende. Ved de gamle olympiske lege blev vinderne præsenteret for en simpel olivenkrans, som blev skåret med en kniv med guldskaft fra et vildt oliventræ. Olivenolie Historien har været flettet sammen med græsk historie i over 4.000 år.