10 sundhedsmæssige fordele ved ekstra jomfru olivenolie, som du ikke kan ignorere

maj 12 2024, ved Apostolos Magkoulias, 8 min læsetid

10 sundhedsmæssige fordele ved ekstra jomfru olivenolie, som du ikke kan ignorere

10 sundhedsmæssige fordele ved ekstra jomfru olivenolie, som du ikke kan ignorere

Olivenolie er bredt anerkendt som en  af verdens sundeste olier.

Faktisk har folk en tendens til at leve længere og sundere i områder, hvor olivenolie er en fast del af kosten.

Ekstra jomfru olivenolie (EVOO) er den højeste kvalitet olivenolie til rådighed, ekstraheret fra olivenfrugten uden brug af varme eller kemikalier.

I denne artikel ser vi på de store sundhedsmæssige fordele ved at tilføje ekstra jomfru olivenolie til din kost baseret på de seneste videnskabelige beviser.

1. Ekstra jomfru olivenolie er en fantastisk kilde til antioxidanter og sunde fedtstoffer

Almindelig olivenolie er raffineret og fritaget for vigtige næringsstoffer og antioxidanter.

I modsætning hertil sikrer den naturlige ekstraktionsproces, der bruges til at producere ekstra jomfru olivenolie, at den bevarer alle næringsstoffer og antioxidanter fra olivenfrugten.

Det indeholder især over 30 forskellige typer phenolforbindelser, som er kraftfulde antioxidanter, der hjælper med at beskytte kroppen mod frie radikaler. Frie radikaler er molekyler, der forårsager celleskade og bidrager til sygdom og ældningsprocessen. 

Fedtsammensætningen af ​​ekstra jomfruolivenolie er også en væsentlig bidragyder til dens sundhed. Det består primært af enkeltumættet fedt (ca. 73%), et hjertesundt fedtstof, der er en fast bestanddel af middelhavskosten.

Undersøgelser forbinder konsekvent en kost med højt indhold af enkeltumættet fedt med gunstige effekter på markører for hjerte-kar-sygdomme (hjertesygdomme og slagtilfælde). Dette inkluderer en reduktion i markører for kroniske  betændelse, blodtryk, kolesteroltal og blodsukker.

Nøglemeddelelse:  Ekstra jomfru olivenolie er en rig kilde til antioxidanter og enkeltumættede fedtstoffer, som begge menes at beskytte kardiovaskulær sundhed.

2. Mere olivenolie kan hjælpe med at reducere din risiko for hjertesygdomme

Hjertesygdomme er den største årsag til for tidlig død på verdensplan.

Interessant nok har befolkninger, der bor i middelhavsregioner, lave dødeligheder (dødsfald) af hjertesygdomme. Selvom dette skyldes en kombination af faktorer, menes deres høje forbrug af ekstra jomfru olivenolie at være et stort. 

Det ser ud til, at de aktive forbindelser i ekstra jomfru olivenolie har kraftige kardiobeskyttende egenskaber, såsom at hjælpe med at sænke blodtrykket og forhindre åreforkalkning (åreforkalkning).

En gigantisk gennemgangsundersøgelse, som inkluderede data fra over 840.000 forsøgspersoner, viste, at de, der spiste mest olivenolie, var 9 % mindre tilbøjelige til at få hjerteproblemer og 11 % mindre tilbøjelige til at dø tidligt sammenlignet med dem, der spiste mindst olivenolie.

Nøglemeddelelse:  Ekstra jomfru  Olivenolie indeholder en række aktive forbindelser, der bidrager til hjertesundheden. Observationsundersøgelser viser konsekvent, at de, der indtager mest, har en lavere risiko for hjertesygdomme.

3. Olivenolie kan beskytte mod slagtilfælde

Slagtilfælde er den næststørste dræber efter hjertesygdomme.

Det er tæt forbundet med hjertesygdomme og deler mange af de samme risikofaktorer, såsom højt kolesteroltal og højt blodtryk. 

En fransk undersøgelse, der sammenlignede brug af olivenolie og forekomst af slagtilfælde, at de, der indtog de højeste mængder olivenolie, havde en 41% lavere risiko for slagtilfælde. En række andre undersøgelser har også fundet lignende resultater.

Disse resultater giver mening, fordi folk, der bruger olivenolie, sandsynligvis vil erstatte andre mindre hjertesunde fedtstoffer i deres kost.Kombiner dette med det høje indhold af antioxidanter og enkeltumættet fedt i ekstra jomfru olivenolie, og det er tydeligt, hvorfor det ser ud til at have en gunstig indvirkning på kardiovaskulær sundhed.

Nøglemeddelelse:   En kost med højt indhold af oliven har vist sig dramatisk at reducere risikoen for slagtilfælde i observationsstudier.

4. Ekstra jomfru olivenolie kan hjælpe med at sænke din risiko for type 2-diabetes

Omkring  en million  mennesker i Australien menes at have type 2-diabetes.   

Type 2-diabetes er karakteriseret ved den reducerede effektivitet af insulin, det hormon, der flytter glukose (sukker) ud af blodet og ind i cellerne for at blive brugt som energi.

Det menes, at de phenoliske forbindelser, der er til stede i ekstra jomfru olivenolie, hjælper med glukosemetabolismen og forbedrer insulinets følsomhed og effektivitet.

En stor analyse viste, at at inkludere olivenolie i din daglige kost kunne reducere risikoen for type 2-diabetes med 13 %. Sammenlignet med en diæt med lavt fedtindhold, blev en diæt med højt indhold af olivenolie også fundet at hjælpe med at normalisere blodsukkeret hos mennesker, der allerede havde type 2-diabetes.

Disse gavnlige virkninger er endnu mere udtalte, når de kombineres med en diæt i middelhavsstil. En undersøgelse viste, at en middelhavsdiæt beriget med nødder eller ekstra jomfruolivenolie reducerede risikoen for type 2-diabetes med mere end 50 %.

Nøglemeddelelse:  Ekstra jomfru olivenolie kan hjælpe med at forbedre insulinfølsomheden, som kan hjælpe med at beskytte mod type 2-diabetes eller til at håndtere allerede eksisterende diabetes.

5. Ekstra jomfru olivenolie er den bedste madolie

Der er en  masse  af forskellige madolier, der hævder at være de bedste.

Men når du overvejer de vigtigste faktorer, der påvirker, hvordan en olie reagerer på høje temperaturer - oxidativ stabilitet og forholdet mellem enkeltumættede fedtstoffer - er ekstra jomfru olivenolie nummer et.

Mens jomfru kokosolie har en lignende oxidativ stabilitet (på grund af dets høje indhold af mættet fedt), er den ekstremt lav i antioxidanter. Til sammenligning er Extra Virgin Olive Oil rig på gavnlige antioxidanter såsom tocopheroler og hydroxytyrosol.

Derudover, hvis du bruger en olie regelmæssigt, skal du overveje de kendte sundhedseffekter af dets primære fedtstoffer. Mættet fedt (kokosolie) har ingen kendte fordele, mens enkeltumættet fedt (olivenolie) ser ud til at gavne hjertesundheden betydeligt i det lange løb.

Ekstra jomfru olivenolie er også mere praktisk til madlavning, fordi den kommer i en række forskellige smagsprofiler (meget ligesom vin) og kan komplementere både søde og salte retter.

Nøglemeddelelse:  Når du tænker på dens oxidative stabilitet, overlegne antioxidantindhold og forholdet mellem enkeltumættet fedt, samt dens forskelligartede smagsprofil, er Extra Virgin Olivenolie nemt det bedste valg til madlavning.

6. Madlavning med ekstra jomfru olivenolie kan gøre din mad mere nærende

Stadig ikke overbevist om, at ekstra jomfru olivenolie skal være din vigtigste madolie?

Undersøgelser viser, at madlavning med ekstra jomfru olivenolie endda kan øges  næringsindholdet i din mad.

Det skyldes, at antioxidanterne i Extra Virgin Olivenolie er så modstandsdygtige over for høj varme, at de ikke nedbrydes og i stedet ender med at blive optaget af den kogte mad. Derudover hjælper det også den tilberedte mad med at bevare nogle næringsstoffer, som normalt går tabt ved tilberedning.

For eksempel viste en undersøgelse, at når broccoli blev kogt med solsikkeolie eller endda raffineret olivenolie, blev flere gavnlige forbindelser i broccolien (såsom C-vitamin) reduceret. Men når de blev kogt i ekstra jomfru olivenolie, forblev niveauerne af disse gavnlige forbindelser uændrede. 

Nøglemeddelelse:  Madlavning med ekstra jomfru olivenolie kan hjælpe med at bevare - og i nogle tilfælde øge - antallet af næringsstoffer og antioxidanter i den kogte mad, som ellers ville gå tabt eller beskadiget.

7. Olivenolieforbrug kan forbedre knoglesundheden

Olivenolie, især dem, der er rige på polyfenoler såsom ekstra jomfru olivenolie, kan forhindre knogletab med aldring.

Dyre- og menneskeundersøgelser foreslår, at olivenolie kan hæmme knoglereabsorption (nedbrydning af calcium) og øge knogledannelsen.

Resultaterne af en nylig undersøgelse med 870 deltagere synes at understøtte denne teori. De fandt ud af, at personer, der indtog den højeste mængde ekstra jomfru olivenolie, havde en 51% reduceret risiko for knoglebrud.

Dette er en spændende udsigt, men mere forskning er nødvendig, da de fleste menneskelige undersøgelser har været relativt små i størrelse.

Nøglemeddelelse:  Nye beviser forbinder forbrug af polyfenoler og olivenolie til en reduceret risiko for knogletab i alderdommen. Mere forskning er påkrævet for at bevise dette med nogen sikkerhed.

8. Forbindelserne i olivenolie kan beskytte mod visse kræftformer

Det er kendt, at hvad og hvordan vi spiser kan påvirke kræftrisikoen.

Observationsundersøgelser har vist en lavere forekomst af nogle kræftformer i regioner, hvor olivenolieforbruget er højt. 

En stor analyse af 19 tidligere undersøgelser viste, at personer med et højere forbrug af olivenolie havde en lavere risiko for brystkræft og kræft i fordøjelsessystemet.

ow eller hvorfor er ikke helt forstået, men forskere har mistanke om, at det unikke oleocanthalindhold i Extra Virgin Olivenolie kan spille en beskyttende rolle. Interessant nok er oleocanthal en antioxidant, der dannes under  utilpashed  af ekstra jomfru olivenolie og findes ikke i nogen anden mad … ikke engang oliven.

Vi kan ikke med sikkerhed sige, at ekstra jomfru olivenolie har anti-kræft egenskaber, men de tidlige beviser er lovende.

Nøglemeddelelse:  Ekstra jomfru olivenolie kunne potentielt beskytte mod nogle kræftformer, i det mindste teoretisk.

9. En kost med højt indhold af ekstra jomfruolivenolie kan være godt for hjernens sundhed

Olivenolie kan potentielt reducere risikoen for Alzheimers sygdom og aldersrelateret demens.

Fenolkomponenterne i Extra Virgin Olivenolie kan hjælpe med at fjerne de forbindelser, der forårsager hjernedegeneration. 

En undersøgelse sammenlignede en middelhavsdiæt forstærket med ekstra jomfru olivenolie med en standard diæt med lavt fedtindhold og fandt, at dem på diæten med ekstra jomfru olivenolie led mindre kognitivt fald (tab af hjernefunktion og hukommelse) efter en 6,5 års opfølgning.

Mere forskning er nødvendig for at bekræfte disse fordele, men det er et håbefuldt område.

Nøglemeddelelse:  Tidlig forskning tyder på, at en kost med højt indhold af ekstra jomfru olivenolie kan hæmme de forbindelser, der er ansvarlige for Alzheimers sygdom og demens.                                        

10.Olivenolie kan bidrage til sundhed og lang levetid 

I områder, hvor olivenolie er en central del af kosten, har folk en tendens til at leve længere. 

En stor epidemiologisk undersøgelse fulgte over 40.000 spanske forsøgspersoner over 13,5 år. Dem med det højeste olivenolieindtag var langt mindre tilbøjelige til at dø tidligt sammenlignet med dem, der indtog den mindste mængde olivenolie.

Det giver mening, at to af de steder, hvor folk  leve længe t  – Icaria og Sardinien – indbyggere spiser en kost rig på ekstra jomfru olivenolie.

Nøglemeddelelse:  Observationsundersøgelser viser konsekvent, at de, der spiser en kost rig på  Ekstra jomfru olivenolie har en tendens til at leve længere.

Kilde: https://olivewellnessinstitute.org/

• Del på:
• WhatsApp
• Deel
• X
• Fastgør det
• Messenger
• E-mail