Velkommen til The Meander Shop - Din foretrukne græske købmandsbutik!

Olive oil and frying

Olivenolie og stegning

, ved Apostolos Magkoulias, 1 min læsetid

Olivenolie og stegning

Olivenolie og stegning

 

Stegningsmetoden er en almindelig madlavningspraksis i det græske køkken. Stegning ved hjælp af olivenolie, viste, at skaber produkter beriget med værdifulde ingredienser afledt af olivenolie.

Specielt en tocopherol, terpensyrer og polyphenoler påvist i stegte produkter. Disse naturlige antioxidanter stammer direkte fra olivenolie.

Under stegningen skal olivenolietemperaturen justeres på en sådan måde, at både massen af ​​maden, der skal bages, men samtidig ydersiden for at opnå den passende farve. De mindre stykker mad kan tilberedes ved højere temperaturer end de ældre for at opnå dette.

Olivenolie giver en karakteristisk gylden farve til det endelige sauteprodukt og en lækker sprød skorpe.

Undersøgelser har vist, at olien i forhold til de andre olier kan bruges sikkert to til tre gange i træk.

Brug olivenolie enten i salater eller stegning, er en vigtig ingrediens i vores daglige kost og en allieret for sundhedsforsvaret.


Blog posts

  • Nutrient composition of extra virgin olive oil - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Næringssammensætning af ekstra jomfru olivenolie

    Læs mere 

  • Olive oil against diabetes - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie mod diabetes

    Læs mere 

  • Oleocanthal, the olive oil substance against Alzheimer - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Oleocanthal, olivenoliestoffet mod Alzheimer

    Læs mere 

  • Olive oil against the pain of the period - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie mod menstruationssmerter

    Læs mere 

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

  • Οlive oil helping to reverse the fatty diet

    , ved Apostolos Magkoulias Οlevende olie hjælper med at vende den fede kost

    Læs mere 

  • The Mediterranean diet against depression

    , ved Apostolos Magkoulias Middelhavskosten mod depression

    Læs mere 

Log på

Glemt din adgangskode?

Har du ikke en konto endnu?
Opret konto