Hvad er middelhavskost?

maj 12 2024, ved Apostolos Magkoulias, 4min læsetid

Hvad er middelhavsdiæt?

Hvad er middelhavsdiæt?

Det er generelt accepteret, at folk i lande, der grænser op til Middelhavet, lever længere og lider mindre end det meste af resten af ​​verden af ​​kræft og kardiovaskulære lidelser. Den ikke så overraskende hemmelighed er en aktiv livsstil, vægtkontrol og  en diæt med lavt indhold af rødt kød, sukker og mættet fedt  og højt indhold af råvarer, nødder og andre sunde fødevarer. Middelhavsdiæten kan tilbyde et væld af sundhedsmæssige fordele, herunder vægttab, hjerte- og hjernesundhed, kræftforebyggelse og diabetesforebyggelse og kontrol. Ved at følge middelhavsdiæten kan du også holde vægten nede, mens du undgår kronisk sygdom.

Der er ikke "en" middelhavsdiæt. Grækerne spiser anderledes end italienerne, der spiser anderledes end franskmændene og spanierne. Men de deler mange af de samme principper. I samarbejde med Harvard School of Public Health udviklede Oldways, en nonprofit fødevaretænketank i Boston, en forbrugervenlig  Middelhavskostpyramide  der giver retningslinjer for, hvordan du fylder din tallerken – og måske vinglas – på middelhavsmåden.

Hvordan virker middelhavskost?

Fordi dette er et spisemønster – ikke en struktureret diæt – er du på egen hånd til at finde ud af, hvor mange kalorier du skal spise for at tabe eller vedligeholde din vægt, hvad du vil gøre for at forblive aktiv, og hvordan du vil forme dit middelhavsliv menu. Middelhavskostpyramiden skal hjælpe dig i gang. Pyramiden lægger vægt på at spise frugt, grøntsager, fuldkorn, bønner, nødder, bælgfrugter, olivenolie og smagfulde urter og krydderier; fisk og skaldyr mindst et par gange om ugen; og fjerkræ, æg, ost og yoghurt med måde, mens du sparer slik og rødt kød til særlige lejligheder. Top det af med et skvæt rødvin (hvis du vil), husk at holde dig fysisk aktiv og du er klar.

Selvom det bestemt ikke er nødvendigt, er et glas om dagen for kvinder og to om dagen for mænd fint, hvis din læge siger det. Rødvin har fået et løft, fordi den indeholder resveratrol, en forbindelse, der ser ud til at tilføje år til livet – men du skal drikke hundredvis eller tusindvis af glas for at få nok resveratrol til muligvis at gøre en forskel.

Vil middelhavsdiæt hjælpe dig med at tabe dig?

Middelhavsdiæten kan hjælpe dig med at tabe dig. Mens nogle mennesker frygter, at en diæt som middelhavsdiæten, der er relativt rig på fedt (tænk olivenolie, oliven, avocado og noget ost) vil holde dem fede, tyder mere og mere forskning på, at det modsatte er sandt. Det afhænger selvfølgelig af, hvilke aspekter du adopterer, og hvordan det er sammenlignet med din nuværende kost. Hvis du for eksempel indbygger et "kalorieunderskud" i din plan - spiser færre kalorier end dit daglige anbefalede max eller brænder ekstra af ved at træne - bør du smide nogle kilo. Hvor hurtigt og om du holder dem væk er op til dig.

Her er et kig på et par undersøgelser, der adresserer vægttab på middelhavsdiæten:

• A 2016  studere  i tidsskriftet Lancet Diabetes & Endocrinology, der analyserede data fra Predimed – et femårigt forsøg, der omfattede 7.447 voksne med type 2-diabetes eller i risiko for hjerte-kar-sygdomme, som fik tildelt enten en middelhavsdiæt suppleret med olivenolie, den samme diæt suppleret med nødder eller en kontroldiæt – fandt ud af, at folk på middelhavsversionerne tilføjede færrest centimeter til deres talje. Olivenoliefolkene tabte sig mest i vægt.
• En undersøgelse fra 2010 i Diabetes, Obesity and Metabolism tildelte 259 overvægtige diabetikere en af ​​tre diæter: en lav-carb middelhavsdiæt, en traditionel middelhavsdiæt eller en diæt baseret på anbefalinger fra American Diabetes Association. Alle grupper fik besked på at træne 30 til 45 minutter mindst tre gange om ugen.Efter et år tabte alle grupper vægt; den traditionelle gruppe tabte i gennemsnit omkring 16 pounds, mens ADA-gruppen tabte 17 pounds og low-carb-gruppen tabte 22 pounds.
• En anden undersøgelse, offentliggjort i New England Journal of Medicine i 2008, tildelte 322 moderat overvægtige voksne en af ​​tre diæter: kaloriebegrænset fedtfattigt; kalorie-begrænset Middelhavet; og ikke-kalorie-begrænset low-carb. Efter to år havde Middelhavsgruppen tabt et gennemsnit på 9 7/10 pund; den fedtfattige gruppe, 6 4/10 pund; og lavkulhydratgruppen, 10 3/10 pund. Selvom vægttab ikke adskilte sig meget mellem lav-carb- og middelhavsgrupperne, tabte de begge betydeligt mere end lav-fedt-gruppen gjorde.
• En analyse fra 2008 af 21 undersøgelser i tidsskriftet Obesity Reviews konkluderede, at juryen stadig er i tvivl om, hvorvidt det at følge middelhavsdiæten vil føre til vægttab eller en lavere sandsynlighed for at blive overvægtig eller fede.
• The Meander Shop - Din foretrukne græske købmandswebshop

Kilde: https://health.usnews.com/best-diet/mediterranean-diet

• Del på:
• WhatsApp
• Deel
• X
• Pin den
• Messenger
• E-mail