Polyfenoler mod allergi
, ved Apostolos Magkoulias, 1 min læsetid
, ved Apostolos Magkoulias, 1 min læsetid
Polyfenoler mod allergi
Nye undersøgelser fra Italien viser, at visse polyfenoler i olivenfrugt kan bekæmpe allergier.
I løbet af de sidste to årtier har undersøgelser vist de store fordele ved middelhavsdiæten og dens sammenhæng med reduceret hjerte-kar-sygdom og andre inflammatoriske sygdomme. Den vigtigste kilde til fedt i middelhavskosten er olivenolie, som er rigeligt af polyfenoler såsom hydroxytyrosol og tyrosol, der repræsenterer omkring 30 procent af det samlede phenolindhold i jomfruolivenolie.
Hydroxytyrosolen i olivenolie er blevet anerkendt som den mest kraftfulde antioxidant i naturen af alle polyfenoler. Specifikt har det vist sig, at det er den vigtigste anti-inflammatoriske ingrediens af olivenekstrakt, som virker som en antihistamin.
En ny undersøgelse viser, at hydroxytyrosol kan spille en central rolle i bekæmpelsen af allergiske reaktioner. Ifølge italienske forskere viser disse resultater muligheden for at skabe et allergen til immunrespons, som potentielt kan forstærke en anti-inflammatorisk fænotype ved at øge en sekretion af IL-10 cytokinet.
Forskerne efterlader det optimistiske budskab med yderligere undersøgelser af mulig brug af hydroxytyrosol fra de farmakologiske mekanismer til at forebygge allergier ved at sætte terapeutiske anvendelser af oliven til en ny horisont.