Morgenmad er "dagens vigtigste måltid"
, ved Apostolos Magkoulias, 1 min læsetid
, ved Apostolos Magkoulias, 1 min læsetid
Morgenmad er "dagens vigtigste måltid"
At komme med enhver form for udbredt udtalelse om morgenmad og eventuelle fordele, det kan medføre, hindres af en mangel på en standarddefinition af morgenmad. Dette er gentagne gange blevet nævnt som en begrænsning for individuelle undersøgelser, der undersøger, hvilken effekt morgenmaden har på næringsindtag og sundhed, men det er også et stort problem, når man fortolker systematiske oversigtsartikler og metaanalyser. For forbrugere, ernæringsundervisere eller politiske beslutningstagere er det svært at definere de bedste fødevarer at indtage, samt hvornår de skal indtages. Dette hæmmes yderligere af den kendsgerning, at de nuværende morgenmadsmønstre ikke er homogene, og at næringsstofprofilerne og virkningen på sundhedsresultater, såsom vægtstatus, varierer betydeligt. Bør "morgenmad", et begreb, som de fleste mennesker implicit forstår, som det relaterer til deres kultur, defineres ved hjælp af grupper af fødevarer eller ved en specifik energi-, makronæringsstof (specifikt protein) eller mikronæringsstof-recept? Morgenmad er blevet udråbt som "dagens vigtigste måltid", ikke kun fordi det er blevet forkæmpet som et måltid, der bidrager væsentligt til næringsindtag, næringsstoftilstrækkelighed og kostkvalitet, kan være en strategi, der bruges til at tabe sig eller opretholde vægttab, og kan potentielt forbedre kognition hos børn. Det er blevet påvist, at den type morgenmad, der indtages, kan påvirke det daglige næringsindtag, kostkvalitet og vægt; derfor tilføjer en simpel definition af "morgenmad" ikke væsentligt til litteraturen. Mindre veldefineret er den rolle morgenmad spiller i børns kognition. Selvom det accepteres som kendsgerning, er resultater, der evaluerer akut og kronisk forbrug af morgenmad og kognition, tvetydige. Mere stringente undersøgelser og rundbordsdiskussioner er nødvendige, før vi kan give evidensbaserede kostanbefalinger for morgenmadsindtagelse.
"Opsummering af morgenmadens betydning for børns sundhed og udvikling" -
Nicklas, Theresa – Children's Nutrition Research Center (CNRC)