Velkommen til The Meander Shop - Din foretrukne græske købmandsbutik!

Olive oil from wild olives - The Meander Shop

Olivenolie fra vilde oliven

, ved Apostolos Magkoulias, 1 min læsetid

Olivenolie fra vilde oliven

Olivenolie fra vilde oliven

 

Det vilde oliventræ er stamfader til nutidens oliventræ og vokser næsten over hele Middelhavet, hvor klimaet favoriserer dyrkning af oliventræer. Vilde oliven findes i stort antal i udyrket jord blandt olivenlunde og spirer på rødderne af oliventræer.

Vild oliven er kendt fra oldtiden, som før dens tæmning, som sandsynligvis har været på Kreta i den minoiske æra, indsamlet under den neolitiske æra som føde. Senere stod der, at romerske kejsere lavede olivenolie af vilde oliven og opbevarede den til personlig brug. I de senere århundrede blev olivenolien fra vilde oliven glemt.

Dens løv er lille, dens udvikling er langsom, og dens frugter er små med lidt olieudbytte og har rødt kød i modsætning til den dyrkede oliven, der har hvidt kød. Det tager i gennemsnit 4-6 kg at producere 1 kg olivenolie, når det skal bruge 15-20 kg vilde olivenfrugter for at producere 1 kg olieolie. Af denne grund er produktionen af ​​olivenolie fra vilde oliven blevet glemt, og kun meget få producenter i verden producerer den.

Olivenolie fra vilde oliven har en speciel smag. Olivenoliesmagerne ved ikke, hvordan de skal beskrive det. Det smager af vild natur. Dens organoleptiske komponenter og deres sammensætning synes at være helt anderledes end den dyrkede olivenolie. Det har de samme fedtsyrer, men det har et større antal phenolforbindelser, E-vitamin, antioxidanter, omega-3 og omega-6 fedtstoffer.

 

Premium græsk ekstra jomfru olivenolie | The Meander Shop


Blog posts

  • Nutrient composition of extra virgin olive oil - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Næringssammensætning af ekstra jomfru olivenolie

    Læs mere 

  • Olive oil against diabetes - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie mod diabetes

    Læs mere 

  • Oleocanthal, the olive oil substance against Alzheimer - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Oleocanthal, olivenoliestoffet mod Alzheimer

    Læs mere 

  • Olive oil against the pain of the period - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie mod menstruationssmerter

    Læs mere 

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

  • Οlive oil helping to reverse the fatty diet

    , ved Apostolos Magkoulias Οlevende olie hjælper med at vende den fede kost

    Læs mere 

  • The Mediterranean diet against depression

    , ved Apostolos Magkoulias Middelhavskosten mod depression

    Læs mere 

Log på

Glemt din adgangskode?

Har du ikke en konto endnu?
Opret konto