Velkommen til The Meander Shop - Din foretrukne græske specialitetsbutik!

Olive oil from wild olives - The Meander Shop

Olivenolie fra vilde oliven

, ved Apostolos Magkoulias, 1min læsetid

Olivenolie fra vilde oliven

Olivenolie fra vilde oliven

 

Det vilde oliventræ er stamfader til nutidens oliventræ og vokser næsten over hele Middelhavet, hvor klimaet favoriserer dyrkning af oliventræer. Vilde oliven findes i stort antal i udyrket land blandt olivenlunde og spirer på rødder af oliventræer.

Vilde oliven er kendt fra oldtiden, som før dens tæmning, som sandsynligvis har været på Kreta i den minoiske æra, samlet under den neolitiske æra som mad. Senere sagde det, at romerske kejsere lavede olivenolie af vilde oliven  og opbevaret det til personlig brug. I det senere  århundreder blev olivenolien fra vilde oliven glemt.

Dens løv er lille, dens udvikling er langsom, og dens frugter er små med lidt olieudbytte og har rødt kød i modsætning til den dyrkede oliven, der har hvid  kød. Det tager  4-6 kg i gennemsnit til at producere 1 kg olivenolie, når det har brug for det  15-20 kg vild oliven  frugter til at producere 1 kg olieolie. Af denne grund er produktionen af ​​olivenolie fra vilde oliven blevet glemt, og kun meget få producenter i verden producerer den.

Olivenolie fra vilde oliven har en særlig smag. Olivenoliesmagerne ved ikke, hvordan de skal beskrive det. Det smager af vild natur. Dens organoleptiske komponenter og deres sammensætning synes at være helt anderledes end den dyrkede olivenolie. Det har de samme fedtsyrer men  det har et større antal phenolforbindelser, vitamin E, antioxidanter, omega-3 og omega-6 fedtstoffer.

 

Premium græsk ekstra jomfru olivenolie | The Meander Shop


Blogindlæg

  • Nutrient composition of extra virgin olive oil - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Næringssammensætning af ekstra jomfru olivenolie

  • Olive oil against diabetes - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie mod diabetes

  • Oleocanthal, the olive oil substance against Alzheimer - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Oleocanthal, olivenoliestoffet mod Alzheimer

  • Olive oil against the pain of the period - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie mod menstruationssmerter

Blogindlæg

Blogindlæg

Blogindlæg

Blogindlæg

Blogindlæg

Blogindlæg

Blogindlæg

Blogindlæg

Blogindlæg

Blogindlæg

Blogindlæg

Blogindlæg

Blogindlæg

Blogindlæg

  • Οlive oil helping to reverse the fatty diet - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Οlevende olie hjælper med at vende den fede kost

  • The Mediterranean diet against depression - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Middelhavskosten mod depression

Log ind

Glemt din adgangskode?

Har ikke en konto endnu?
Opret konto