Oliven sorter af Kreta
, ved Apostolos Magkoulias, 1 min læsetid
Oliven sorter af Kreta
Oliven sorter af Kreta
På Kreta er vi velsignet med at bo et sted, som er fødestedet for olivendyrkning, som historien begyndte fra oldtiden af den minoiske civilisation. Uanset hvor du kigger på Kreta, vil du se et oliventræ. Der er mange, men ikke alle er ens. På Kreta er der tre veletablerede sorter af oliven. Hver sort varierer i smag, kalorier og næringsstoffer. Forskellene i næringsstofferne vedrører primært mængder og antioxidantvirkning. Undersøgelser har vist, at kretensiske oliven har flere typer antioxidanter, især 19 slags polyfenoler.
Koroneiki eller Psilolia
Det er den mest berømte sort af fine olivenolieproduktion, som optager 60% af den græske produktion. Den har små frugter og modner fra oktober til december. Den er kendt som en meget produktiv sort, modstandsdygtig over for tørre og varme forhold og indholdet af olivenolien er 27%. Træet behøver lidt pleje og kan modstå lave temperaturer.
Chondrolia eller Thrombolia
Dyrkes i vid udstrækning i Grækenland til produktion af olivenolie og spiseoliven. Træet når en højde på 5-10 meter og frugtindholdet i olivenolie når 28%. Frugten af Chondrolia under moden fase på træet mister en del af sin fugtighed og oleuropein, et stof, der er ansvarlig for den bitre smag af oliven. Variation er krævende for fugt og næringsstoffer, og i tørre perioder giver den ikke frugt.
Tsounati eller Mouratolia
Denne sort blomstrer fra slutningen af april til slutningen af maj, og frugten modnes fra slutningen af oktober til slutningen af november. Tåler lave temperaturer producerer olivenolie af god kvalitet. Frugten har et middel olieindhold tæt på 25% og kræver god jord og dyrkning.
Autentiske græske oliven | Premium Kalamata og mere | The Meander Shop
Blogindlæg
Blogindlæg
-
, ved Apostolos Magkoulias Sådan laver du din egen olivenolie med smag
-
, ved Apostolos Magkoulias Hvor længe bevarer sin kvalitet den ekstra jomfru olivenolie
-
, ved Apostolos Magkoulias Hvordan knusehastighed påvirker kvaliteten og mængden af olivenolie
-
, ved Apostolos Magkoulias Hvor lave temperaturer kan hjælpe olivenolieproduktionen
-
, ved Apostolos Magkoulias Hydrering af huden med olivenolie
Blogindlæg
-
, ved Apostolos Magkoulias Honning og kanel mod kulde
-
, ved Apostolos Magkoulias Guide til smagning af olivenolie
-
, ved Apostolos Magkoulias Hvordan hjælper middelhavskosten mod demens?
-
, ved Apostolos Magkoulias Skat, Zeus' mad
-
, ved Apostolos Magkoulias Middelhavsdiæt, et våben til at bekæmpe hjerte-kar-problemer
Blogindlæg
-
, ved Apostolos Magkoulias Ekstra jomfru olivenolie mod hjerte-kar-sygdomme
-
, ved Apostolos Magkoulias Kretisk kost, et ordentligt måltid
-
, ved Apostolos Magkoulias Gin destilleret af ekstra jomfru olivenolie
-
, ved Apostolos Magkoulias Skab, et urteparadis
-
, ved Apostolos Magkoulias Stegning med olivenolie er sikkert ifølge forskere
Blogindlæg
-
, ved Apostolos Magkoulias Cocktail med olivenolie, den nye trend inden for barer
-
, ved Apostolos Magkoulias En anderledes måde at bruge olivenolie på
-
, ved Apostolos Magkoulias Badning med olivenolie
-
, ved Apostolos Magkoulias En undersøgelse viser, at selv en forsinket vedtagelse af en sundere kost kan hjælpe
-
, ved Apostolos Magkoulias Morgenmad er "dagens vigtigste måltid"
Blogindlæg
-
, ved Apostolos Magkoulias Olivenolie og aloe vera, kombinationen af naturlig fugtgivende
-
, ved Apostolos Magkoulias Olivenolie vender det metaboliske syndrom
-
, ved Apostolos Magkoulias Hvorfor olivenolie er det sundeste fedt
-
, ved Apostolos Magkoulias 8 store malere, der malede oliventræet
-
, ved Apostolos Magkoulias 10 sundhedsmæssige fordele ved ekstra jomfru olivenolie, som du ikke kan ignorere
Blogindlæg
-
, ved Apostolos Magkoulias Olivenolie og stegning
-
, ved Apostolos Magkoulias Hvad er polyfenoler, og hvad er deres fordele i olivenolie?
-
, ved Apostolos Magkoulias Olivenolie til knoglesundhed
-
, ved Apostolos Magkoulias Kvalitetsstandarderne for olivenolie
-
, ved Apostolos Magkoulias Olivenolie som brændstofkilde til belysning
Blogindlæg
-
, ved Apostolos Magkoulias Små velsmagende spidser af olivenolie
-
, ved Apostolos Magkoulias Olivenolien i det antikke Grækenland
-
, ved Apostolos Magkoulias Olivenolieproduktionsproces
-
, ved Apostolos Magkoulias Opbevaring af olivenolie
-
, ved Apostolos Magkoulias Olivenolie til sundt hår
Blogindlæg
-
, ved Apostolos Magkoulias Historien om oliventræ og olivenolie
-
, ved Apostolos Magkoulias Afhjælpning af sprukne læber ved hjælp af olivenolie
-
, ved Apostolos Magkoulias Hvorfor ekstra jomfru olivenolie er det sundeste fedt på jorden
-
, ved Apostolos Magkoulias Olivenolie, det grønne guld
-
, ved Apostolos Magkoulias Olivenolie og hudpleje
Blogindlæg
-
, ved Apostolos Magkoulias Olivenolie fra vilde oliven
-
, ved Apostolos Magkoulias Olivenolie med hvidløg mod ørebetændelse
-
, ved Apostolos Magkoulias Olivenolie sæbe
-
, ved Apostolos Magkoulias Træbehandling med olivenolie
-
, ved Apostolos Magkoulias Den ældste olivenoliepresse i Anatolien
Blogindlæg
-
, ved Apostolos Magkoulias Bordoliven: Middelhavssmag i en frugt
-
, ved Apostolos Magkoulias Oliven sorter af Kreta
-
, ved Apostolos Magkoulias Olivenolie som konserveringsmiddel
-
, ved Apostolos Magkoulias Olivenolie isterninger med krydderurter
-
, ved Apostolos Magkoulias Nytænkning om daglige madmål – Harvard Health
Blogindlæg
-
, ved Apostolos Magkoulias Indsamlingsprocedure for oliven
-
, ved Apostolos Magkoulias Beskæring af oliventræ
-
, ved Apostolos Magkoulias Oliventræets symbolik i kristendommen
-
, ved Apostolos Magkoulias Vanding af oliventræ
-
, ved Apostolos Magkoulias Oliventræet i indretning
Blogindlæg
-
, ved Apostolos Magkoulias Olivenfrugtens modningsprocessen
-
, ved Apostolos Magkoulias Oliventræ og de olympiske lege
-
, ved Apostolos Magkoulias Den ikoniske status for oliven i Martini-cocktailen
-
, ved Apostolos Magkoulias Et af de ældste oliventræer i verden
-
, ved Apostolos Magkoulias Oliventræet (mytologi)
Blogindlæg
-
, ved Apostolos Magkoulias Polyfenoler mod allergi
-
, ved Apostolos Magkoulias Olivenolie i salater øger optagelsen af næringsstoffer
-
, ved Apostolos Magkoulias Oliven: Ernærings- og sundhedsfordele
-
, ved Apostolos Magkoulias Hvad er middelhavskost?
-
, ved Apostolos Magkoulias Middelhavsdiæten mod reumatoid arthritis
