Velkommen til The Meander Shop - Din foretrukne græske købmandsbutik!

Table Olives: the Mediterranean taste in a fruit - The Meander Shop

Bordoliven: Middelhavssmag i en frugt

, ved Apostolos Magkoulias, 1 min læsetid

Bordoliven: Middelhavssmag i en frugt

Bordoliven: Middelhavssmag i en frugt

Frugten af ​​oliventræet, bortset fra dets værdifulde bidrag til produktionen af ​​den største vegetabilske olie, kunne det i sig selv være en lækker delikatesse. Bordoliven var altid til stede i græske middage. En nøglekomponent i middelhavskosten, spiseoliven er ikke bundet til smag. I det græske køkken er der rigelige varianter af bordoliven, også smagen og opskrifterne. “Kalamon sort”, “Throumpa”, “Grøn”, “Fyldt med mandler”, og smagt til med alle mulige urter og krydderier, der er værdige ledsager hver middag. Spiseoliven er vigtige i kosten i fasteperioden. Tilføj til simple måltider intensitet og farve.

Som vi ved, er olivenfrugten ikke spiselig uden behandling. Selv moden olivenfrugt er bitter. Bortset fra sorten "Throumbolia", som takket være indgrebet af et enzym bliver frugten ubitter på modningsstadiet.

Det hele starter fra stadiet med selektiv indsamling af frugten i hånden fra træet. Derefter kommer fjernelsen af ​​frugten ved at nedsænke dem i vand i den nødvendige periode. Derefter nedsænkes olivenfrugterne i saltlage og starter gæringen. Efter gæringen følger gennedsænkningen i saltlage eller olie, for deres vedligeholdelse og berigelse med ønskede urter eller krydderier.

Glem ikke at smage et af vores specielle bordolivenprodukter her.

 Autentiske græske oliven | Premium Kalamata og mere | The Meander Shop


Blog posts

  • Nutrient composition of extra virgin olive oil - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Næringssammensætning af ekstra jomfru olivenolie

    Læs mere 

  • Olive oil against diabetes - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie mod diabetes

    Læs mere 

  • Oleocanthal, the olive oil substance against Alzheimer - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Oleocanthal, olivenoliestoffet mod Alzheimer

    Læs mere 

  • Olive oil against the pain of the period - The Meander Shop

    , ved Apostolos Magkoulias Olivenolie mod menstruationssmerter

    Læs mere 

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

Blog posts

  • Οlive oil helping to reverse the fatty diet

    , ved Apostolos Magkoulias Οlevende olie hjælper med at vende den fede kost

    Læs mere 

  • The Mediterranean diet against depression

    , ved Apostolos Magkoulias Middelhavskosten mod depression

    Læs mere 

Log på

Glemt din adgangskode?

Har du ikke en konto endnu?
Opret konto